Notre histoire
Les Trois Gourmets, c'est avant tout le projet de Steven — serveur, cuisiner et patron. À ses côtés, son père Patrick et son frère Kevin ont cru en cette aventure et investi dans la maison. Une affaire de famille, dans tous les sens du terme.
L'idée : pas un restaurant de plus — une maison. Un endroit où la cuisine est vraiment maison, les vins viennent de vignerons qu'on connaît par leur prénom, et où l'on se sent bien dès qu'on franchit la porte.
Sélectionnés au Gault & Millau dès la première année, ils continuent d'avancer à leur rythme — curieux, exigeants, et toujours un peu gourmands.
La famille
Patron · Service & Cuisine
Steven, c'est le patron. Il est partout — en salle pour accueillir, en cuisine pour mettre la main à la pâte. Motivé par la passion du bien manger, l'exigence du fait maison et l'envie de créer une adresse qui lui ressemble.
Investisseur
Père de Steven et Kevin, Patrick a cru en ce projet avant même l'ouverture. Son investissement, c'est d'abord une histoire de famille — soutenir son fils dans l'aventure qu'il portait depuis longtemps.
Investisseur
Frère de Steven, Kevin a lui aussi misé sur ce projet familial. Convaincu par la vision de son frère, il l'a rejoint pour l'aider à bâtir quelque chose de durable — une vraie maison, ancrée dans son quartier.
Notre philosophie
Ici, on ne fait pas semblant. Pas de cuisine "de chef" qui intimide, pas de jargon. Juste de la sincérité dans l'assiette et dans le verre.
On travaille avec les producteurs locaux du Nord. La carte change selon les arrivages, les saisons, les rencontres. Pas de congélateur pour la cuisine.
Carbonnade, Maroilles, bière Ch'ti, pain perdu caramel beurre salé — les classiques du Nord sont une fierté. On les décline à notre façon, sans les trahir.
Un restaurant, c'est d'abord un endroit où on se sent bien. La salle est petite, l'ambiance est chaleureuse, et on aime que les gens reviennent.
Une table vous attend
Réservez en ligne ou contactez-nous directement — on sera ravis de vous accueillir.
